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本網訊（食品科學與資源挖掘全國重點實驗室）近日，時值第八個“全國科技工作者日”和第 74 個國際兒童節到來之際，應江西省科學技術協會邀請，中國工程院院士、南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室主任謝明勇作客省科技館“大先生講堂”，為南昌市紅谷灘區 200 余名小學生作了一場題為“主動健康——食療的功效”科普報告。省長葉建春觀摩了“大先生講堂”活動，對院士面對面為少年兒童講解科普知識的做法給予肯定。省科協黨組書記曾萍和主席徐景坤全程參加活動。報告會由省科協黨組成員、副主席李世峰主持。

“在日常生活中，我們家里會利用食物‘偏性’，通過飲食維護健康的習慣，如在做菜或做湯時加入‘食藥同源’食材，夏季要喝綠豆湯等，這就是食養。食療是有針對性的食養，主要針對自身的慢性疾病或亞健康狀態進行健康調理.....”。謝明勇簡要介紹了“主動健康”的理念,詳細講解了最新的《中國居民膳食指南》要點，要求小朋友們養成良好的生活飲食習慣，高度重視營養食療對健康成長的影響等?？破諆热萃ㄋ滓锥?、妙趣橫生，深受小朋友們喜愛。

報告結束后，謝明勇對小朋友們的提問一一耐心作答，還聯系合作企業提前準備了精美的小食品，讓師生們現場品嘗到院士團隊與企業的合作成果。

編    輯：王  葳

責任編輯：涂金鳳